虾干、鲍鱼五花肉(上)
◎昆布汤美,紫菜汤鲜,海参做法葱烧,干鲍就做个鲍鱼五花肉。叶遥将最后一口虾肉也扔进嘴里,细细咀嚼后发出感叹:“这些可都是好东西。”◎
平日里好吃好喝养着, 夜里碧玉葫芦又有点点荧光溢散进身体里,过了这么些时日,叶遥早就不似之前那般又黑又瘦,脸颊长肉了也变白了, 小小一团看起来很是可人。
此时她笑得一如一个阳光小女孩, 纯真又大方地分享自己珍藏的美味, 酸笋啊,吃笋都是之前的事了, 相比是早就开始准备着的吃食了。
四皇子眼前一亮, 毫无防备且迫不及待地疯狂点头:“要要要,我要我要, 酸笋一听就好吃!”
这只坛子和八皇妹的泡菜坛子放在一起,想必味道应该也差不多吧?
这只泡菜坛子可不简单,清香脆嫩的泡仔姜、泡豇豆、黄瓜和白萝卜,他们时不时都想寻摸点出来下饭吃。
还有泡着的一捆捆的酸菜, 那味道就是咸酸辛香的, 八皇妹说要多泡些时日,入了味做成菜会更美味。
这个叫酸笋的东西,应该也差不多吧?肯定好吃!
在四皇子身后, 其他人也默默围了过来,一个个目光灼灼地看向那只颜色黑灰朴素的坛子。
叶遥意味深长地看了坛子一眼,憋着笑说道:“吃是可以吃,不过嘛, 就怕你们吃不来这酸笋。”
叶宁仗着小身板挤上前, 下意识就反驳:“怎么会, 你做什么我们都爱吃。”
叶遥再也憋不住, 噗嗤一笑:“话不要说得太早, 万一这里面的东西是酸臭酸臭的呢?”
说着,她也不再拖沓,双手一捧就将那坛盖子抬起来,取下坛口放着的小瓷碟,让里面的东西显露出来。
这儿光线不好,坛口有些黝黑,几人瞧不真切,就齐齐探头往那边凑,凑得近了这才闻到从坛子里慢悠悠溢出来的……嗯,奇怪的气味。
没闻清楚,再闻闻。
几人再凑近几分猛地吸气,下一刻……
六公主屏住呼吸,两条细小的眉毛打结:“这是什么味道?”
四皇子闻着脸上的笑瞬间僵住,不可置信道:“这是酸笋?闻起来又酸又……特别!”
差点,他就脱口而出臭了。
他拍了拍胸口,接着悄悄憋气。
叶遥当然看破了他们的想法,也不气恼,而是早有预料地笑道:“是不是又酸又臭,闻起来非常奇怪陌生?”
几人两两对视,最后老老实实点头。
“这就对了,酸笋就是这个味,四皇兄,你们还要尝尝吗?”
四皇子抿唇,屏住呼吸的同时好不犹豫道:“当然要尝尝了,八皇妹做的肯定是好东西,就算闻起来是臭的,那吃起来也肯定是香的。”
叶宁在旁补充道:“就像烤榴莲和榴莲酥饼一样。”
“对。”其他人也齐齐应声点头,虽然憋着气不想闻,可那双双眼睛里的好奇和期待半点没少。
显然是对叶遥信任极了,对她的厨艺也信任极了。
收到皇兄皇姐包括云世子所有人坚信不疑的目光,叶遥突然有些惭愧窘迫,她解释道:“其实也不一定,这东西就这么吃着也不一定香……”
瞧见根本说不定,叶遥无奈让开坛子面前的位置:“那好吧,你们尝尝吧,一人尝一根,不喜欢吃就吐出来。”
这酸笋的确泡了些时日了,也差不多入了味,吃是可以吃,但是单吃的话味道就不怎么美妙,尤其是酸笋还有一股特殊的腌制味。
“放心好了,我们是不会吐出来的。”四皇子嘻嘻笑着,摸出一把不知何时顺过来的筷子,自发地给分下去。
叶遥:……
这次她是真心劝的。
“尝一根,就尝一根绝不会贪嘴的。”
四皇子嘀嘀咕咕念着,率先伸出筷子,从坛子里挑出一根手指长的笋丝,闻起来酸酸臭臭的,说是臭也不太对,反正有些奇怪。
他抖了抖上面的汁水,笋丝也跟着上下弹动,切得匀称颜色金黄,如果不仔细闻的话看着还挺有食欲。
其他人也纷纷夹起一根,下意识跟着四皇子一起抖了抖,然后众人一同将酸笋丝吃下去。
“唔……”
“嘶!”
“哈……”
几人或是无声张嘴或是紧紧抿唇,眉毛紧拧眼神痛苦,原来八皇妹说的是真的,这酸笋的味道还真有些难以适应。
叶宁整张小脸都皱起来了,说话的时候还忍不住龇牙咧嘴,却还是道:“其实还可以辣,笋丝脆脆的,要是味道淡一些就好了。”
酸、咸、怪,里面应该胖了老姜等物一起泡,还有点辣辣的。
叶遥解释道:“这酸笋本事放进菜里的,这样光吃可不太行。”
“哦我知道了!”深谙八皇妹套路的三皇子兴奋道:“是不是也像苦瓜那样,做成菜之后不酸也不臭了?”
“也不是,还会更臭。”
“那肯定就是像烤榴莲一样,闻着臭吃着香!”
还真被说对了,叶遥轻轻笑了笑,似乎少了点捉弄皇兄皇姐们的乐趣,不过这种感觉也挺好,不管她做什么,全都是好吃的。
四皇子已经等不及了:“八皇妹,我们什么时候用这酸笋做菜啊?”
这可又是一道新鲜菜,同样爱吃爱尝鲜的六公主也兴奋地看过来,就连一向话少的云世子,此时也满目好奇。
云峥嚼着口中的酸笋丝,虽然有些酸有些怪,他还挺喜欢这种味道的,仔细尝会有种……很新奇的香味。
叶遥重新将坛子盖上,估摸道:“再过一两天吧,再腌制些时日味道更足一些。”
当初看到禁宫后面满地的春笋,吃又吃不完,晒成干后都堆了一大堆,那时她就起了心思做点酸笋,说不定以后有机会吃螺蛳粉呢?
要说螺蛳粉也是叶遥的心头好,闻起来十里飘臭,吃起来满口鲜香,头一次吃的时候叶遥也是惊奇犹豫了许久,最后发现螺蛳粉里吃起来臭味最浓的不是汤,而是里面的酸笋、
有了这个发现后,叶遥对那味重的酸笋避之不及好一阵子,甚至多次做螺蛳粉不放酸笋,可少了酸笋吃起来竟让人感觉有些遗憾,总觉得味道不那么对。
后来叶遥就自己学做螺蛳粉,学了酸笋的做法,并按照自己的口味将酸笋做出来,反复试吃后发现没有酸笋的螺蛳粉,到底是少了几分灵魂!
没想到叶宁她们也是第一次吃,明明吃着感觉不对,却还是打心底觉得她做出来是好吃的,叶遥心底酸酸涩涩的,却感觉很开心。
现在她能出入禁宫了,饭食也好起来了,螺蛳粉也能择日做起来了。
她眨了眨酸酸的眼眶,抿唇一笑道:“是的,做出来就是好吃的了,等我把这一小半辣椒泡好,我们就回上书房吧。”
“下次,再重新请你们吃一次酸笋。”
众人齐齐笑了,小小的小厨房再也没有以前的冷清,叶遥扭头看了眼灶台,没点火呀。
怎么小厨房里格外暖暖的。
许是人多热和吧。
叶遥仔细将辣椒码进泡菜坛子里,等有了泡椒,又能做很多的菜色,可惜辣椒的量不够,不然也能放一点去酒楼里卖呢。
等她卧好泡椒,盖上坛子起身,旁边一起蹲着的叶宁“咦”的一声道:“叶遥,这里还剩这么多辣椒,怎么不一起泡进去呀?”